Navarrete, M. del C., García Muñoz Aparicio, C. y Sánchez Rosado, O. B. (2022) «Nuevo modelo de negocios gastronómico. Las Dark Kitchen. Ventajas y desafíos », Vinculatégica EFAN, 8(6), pp. 52–60. doi: 10.29105/vtga8.6-222.